L－アスコルビン酸(ビタミンC)
anti（抗）＋scurvy（壊血病）＝ ascorbic acidということで命名された。
ラクトン構造を持つ有機化合物。
壊血病は血管壁や毛細血管組織が脆弱になり、出血を起こす病気。
歯肉からの出血などで判明する。
これは、コラーゲンの合成不全から起こる。コラーゲンの合成にはビタミンCが必要不可欠である。
ほとんどの哺乳動物はビタミンCを合成できる！
私たち人間はビタミンCを自身で作ることができないため、野菜や果物などからビタミンC を摂取している。
動物の場合は、
アスコルビン酸はウロン酸経路の一分枝として D-グルクロン酸から生合成される。
植物の場合は、
光合成の産物であるD－フルクトースをもとに、D－マンノース（D-Man）およびL－ガラクトース（L-Gal）を代謝中間体として 生合成される。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/vso/94/8/94_438/_pdf/-char/jaより引用
